torstai 3. heinäkuuta 2014

Seinäjoen torille!

Me ollaan menossa myymään huomenna, perjantaina Seinäjoen torille meidän tekemiä leivonnaisia, kuten suklaapiirakkaa, intialaista leipää, ja ruisleipää jne. Herätään vielä aamulla tekemään pulla ja lisää leipää, jotta ne ois oikeen lämpimiä ja tuoreita. Tulkaapa käymään ehottomasti!:)
 
 
 
Intialainen leipä
 
7dl vehnäjauhoja
3 1/2dl vettä
1tl suolaa
1tl öljyä
 
Sekoita aineet keskenään ja jaa taikina kahteentoista pieneen ympyrän muotoiseen osaan. "Litistä" pallot ja paista pannulla ilman rasvaa. Syö voin kanssa.
 
 
 
Ruisleipä
 
24 kpl
 
9dl vettä
25g hiivaa tai 1/2 pussia kuivahiivaa
16,5 dl ruisleipäainesta
jauhotus ruisjauhoa tai ruisainesta
 
Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää ruisleipäaines ja vaivaa taikina pehmeäksi. Peitä taikinakulho tiiviisti liinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 60-80 min. Kauli kohonneesta taikinasta noin 3cm.n paksuinen levy runsaasti jauhotetulla pöydällä. Jauhota myös taikinan pinta.  Pistele taikinalevy haarukalla ja muotoile paloiksi esimerkiksi taikinapyörällä. Nosta ruispalat uunipellille ja kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin 40 min. Paista ruispalat 250 aseessa noin 25 min.
 
 
                                                                    Suklaapiirakka
                                                      
                                                                     1 1/2 pellillistä
 
    7 1/2 dl vehnäjauhoja
6 1/2 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
3 tl ruokasoodaa
3 rkl tumaa kaakaota
1 1/2 tl suolaa
3 dl vettä
300g sulatettua margariinia
2dl jogurttia, viiliä, tai piimää
3kpl kananmunaa
 
kuorrute
200g margariinia sulatettuna
2rkl tumaa kaakaojauhetta
2rkl vettä
500g tomusokeria
 
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sulatettu margariini, vesi, jugurtti ja lopuksi kananmunat. Paista 200 asteessa n. 30-40 min. Sekoita kuorrute tasaisesti ja kaada paistetun piirakan päälle.